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Grünkohlsalat

Superfood Grünkohl als leckerer Salat. Mega gesund, aber auch richtig lecker! 

 

Hier das Rezept für meinen Lieblingssalat:

 

Zutaten (Mengen nach Belieben)

  • Grünkohl 
  • Zitronensaft
  • Rote Zwiebeln gewürfelt
  • Granatapfelkerne
  • Sonnenblumenkerne 

 Zubereitung:

  • Grünkohl waschen, von den Stielen entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
  • Mit Olivenöl, frischem Zitronensaft und Salz vermischen.  Mit den Händen alles richtig schön in die Blätter "einmassieren" (Diese Massage ist für mich fast meditativ).
  • Zwiebelwürfel, Granatapfelkerne und Sonnenblumenkerne hinzufügen und noch mal vermischen. 

 

Ich hoffe es schmeckt Dir auch so gut wie mir! Guten Appetit!

 

Eat good - Feel Good 

Jennifer Lichtner

Ernährungscoach (IHK)

 

Großherzog-Friedrich-Str. 99

66121 Saarbrücken

Tel.: +49 176 2064 8074

E-Mail: hello@lichtner-coaching.de

 

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